カロリーとは？
私はマラソンをやっていることもあり、体重にはけっこう気を遣っています。
最近はファミレスなんかでも、メニューのカロリーを表示しているところが多くなっていますが、あの「～kcal」というのは、どういう値なのでしょうか？
食べ物は、体に入ってまず消化吸収されます。
その後さらに分解され、最終的に水と二酸化炭素に分解されます。
その過程で化学エネルギーが熱として放出されます。
体温を上げる際、食べ物が潜在的にもっている化学エネルギーを取り出しているのです。
この熱エネルギーが、栄養学でのキロカロリーです。
「高カロリーのものを食べると太る」というのは、体内で消費しきれなかったエネルギーが脂肪として溜まる、ということなんだそうです。
もともと物体の比熱や熱エネルギーを表す単位でしたが、「J」(ジュール)が一般的となったため、栄養学や生物学以外ではあまり使用されなくなりました。
暑い時期は運動もツライですが、次のマラソンに向けて体を絞っていきたいです。
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