アルミホイルのトリビア

こんにちは！佐竹です。

アルミホイルについてのトリビアをご紹介

アルミホイルまたはアルミ箔とは、アルミニウムでできた「箔」のことを言います。
アルミ板を、0.2mm～0.6mmの厚さまで圧延して作られます。
アルミホイルには、光沢面と光沢がない面とがありますが、どちらが表というわけではありません。
２枚のアルミ板をローラーで圧延して作られるので、アルミの内側同士には、光沢ができなくなります。

アルミ箔の利用は、主に食品を扱う際に使用されることが多く、落し蓋の代わりにしたり、食材を焼く際に旨みを逃がさないように包む、ホイル焼という調理方法があります。
その他、オーブンなどを使用する際に、食材の下に敷くなど多様な使い方があります。
ただし、電子レンジで調理する場合は、火花が出ることがあるので、避けることが望ましいです。

そこで、アルミホイルを利用した簡単な調理レシピを紹介します。

鮭のアルミホイル焼のレシピ

材料（１人分）

• 鮭・・・１切れ
• 生しいたけ・・・２枚
• 塩・・・少々
• 酒・・・大さじ１
• レモン輪切り・・・１枚

作り方

1. 鮭は塩・酒をまぶす。しいたけは、石づきをとり、細切りにする。
2. 15cm四方くらいに切ったアルミホイルの中央に鮭を置き、手前側にしいたけをのせてレモンの輪切りをのせて包みます。
3. あらかじめ熱しておいたオーブントースターで様子を見ながら10分くらい焼く。

以上で出来上がりです。

簡単ですので、一度ためしてみてください。

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