生姜の適切な食べ方

こんにちは！東京支店の堀内です。そろそろ春が近づいてくる時期ですね。

とは言え、まだまだ外は寒い！！ということで、
私は寒い時はよく生姜を料理に入れて摂取しています。

鍋は千切りにして、そのまま入れて食べるとシャキシャキして風味も良くて
野菜やお肉と美味しいですよ！

と、生姜スキーな私ですが、

生姜にも目的に合った食べ方があることを知ったのでご紹介！

●殺菌作用を狙うなら…生で食べるべし！
⇒ジンゲロールという成分が生の生姜に沢山含まれていて、殺菌作用や鎮咳作用があるそうです。

●身体を温めたいなら…加熱して食べるべし！
⇒熱を加えるとジンゲロールがショウガオールという成分に変化。これが血流を高めて深部の熱を高めてくれるそうです。

で、この二つの効果を得られる万能な食べ方が、生の生姜を乾燥させたパウダータイプだそうですよ。うーん、知らなかった…。。