すっかり冬らしくなりましたね。
個人的には空気が澄んでいるので、好きな季節でもあります。
皆様、風邪にはお気をつけください。。
さて、先日、温泉街に行くことがありまして、ゆで卵をつくりました。
お湯に入れて、自分好みの硬さになるまで待ちます。
半熟とろとろでおいしい＾＾
自分の家でもこんなおいしいゆで卵を再現したいと思い、
調べてみました。
・・・調べてみると、まぁ、いろいろな方法があります。
スタートは水なのかお湯なのか？卵は常温に戻したほうが
よいのか冷蔵庫から出したほうがよいのか？？
時間はどのくらいがいいのか？？？
作り方は恐らく無限にあるのだと思います。
「たまごの質量、外気温、お湯の温度、茹でる時間、水量…etc」
ゆでたまごを作るとき、これらの情報が絡み合ってきます。
（意外と難しい・・・
いろいろな方法がありますが、
私の場合、ズボラな性格のため、火をつけた後
ほっておけばゆで卵が出来る方法に惹かれました。
また、家のコンロがプロパンなので、出来るだけ
ゆで時間は短くしたい・・・
環境や何を達成したいのかによって、
温める方法が異なってきます。
実はヒーター設計も同じで、ヒーターには関係なさそうなことも
意外と影響してきます。加熱方法はたくさんあり、
目的によって異なります。
弊社にご相談いただける際にはぜひ、
ヒーター環境以外のところも一緒にご相談ください＾＾
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